Utan diskmaskin är det en stor utmaning att hålla all disk tvättad, torkad och klar för användning även för små restauranger. Men små anläggningar har inte alltid pengar att investera i en kommersiell diskmaskin. Ibland verkar det billigare att betala en arbetare för att diska, eller att köpa extra disk för att undvika att behöva diska dem flera gånger under dagen. Problemet med detta tillvägagångssätt är att det är ineffektivt. 2i1d1t
Restauranger som använder en kommersiell diskmaskin är mer effektiva och har lättare att uppfylla alla hälsoavdelningens föreskrifter när det gäller disk. Om du fortfarande diskar manuellt, här är anledningen till att en kommersiell diskmaskin kommer att vara en spelväxlare för ditt företag.
1. Diskmaskiner är lätta att underhålla
Varje utrustning kräver underhåll, men diskmaskiner är inte särskilt arbetsintensiva. Du behöver fortfarande schemalägga inspektioner och reparationer då och då, men när du börjar med en högkvalitativ enhet med en kvalitet pump som hanterar vattenförbrukningen, du kommer att få många år på din diskmaskin.
När du behöver byta ut delar är de i allmänhet lätta att få tag på, och det är lätt att hitta ett kommersiellt företag för reparation av diskmaskiner. Det är inte en specialutrustning, så du bör inte ha några problem att komma igång igen.
2. En diskmaskin gör det lättare att klara hälsokontroller
Att försöka klara en hälsokontroll utan en kommersiell diskmaskin kan vara tufft. Inte bara är det mer sannolikt att mat som fastnar vid handdiskad disk, utan även en manuell diskinställning kommer att granskas noggrant. Om något är mindre än perfekt, blir du förvirrad. Det kan inkludera allt från att använda tvål med fel färg till att vart och ett av dina fack inte hålls vid rätt temperatur.
Diskmaskiner är tekniskt sett inte för att diska – de är designade för att sterilisera disk som redan har sköljts av. Och det är därför en människa aldrig kan vara så effektiv som en kommersiell maskin. Disken kan steriliseras ordentligt manuellt, men det kräver ett stort handfat, många desinfektionstabletter och kräver att arbetarna följer strikta procedurer.
Oavsett hur bra din personal är, kommer de flesta inte att göra det sanera disken ordentligt utan en chef där för att övervaka natten. Det tar för mycket tid och ansträngning, och du kan förvänta dig att hörn blir avskurna i slutet av natten när alla bara vill åka hem. Till exempel, om ditt tillstånd kräver att disken ska sitta i desinfektionsfacket i 30 sekunder, kan personalen bara ge varje rätt ett snabbt dopp innan de placeras på torkställningen. Om du är tvungen att lufttorka all disk kan det hända att personalen inte tar rätt tid på den sista satsen och börjar använda pappershanddukar eller trasor för att torka disken så att de kan gå hem. När du har en kommersiell diskmaskin kommer disken att genomgå en snabb torkcykel med hög värme, vilket eliminerar behovet för personal att göra allt annat än att lägga undan dem.
3. En diskmaskin håller dig igång under rusningstid
Eftersom kommersiella diskmaskiner kan slutföra en fullständig rengöringscykel på bara några minuter, behöver du aldrig oroa dig för att inte ha tillräckligt med disk för att servera dina gäster. Denna hastighet är avgörande för att underhålla din restaurang under rusningstid när efterfrågan på rätter är stor. Att ha en diskmaskin hjälper också personalen att upprätthålla ett smidigt arbetsflöde utan avbrott.
4. En diskmaskin kan eliminera dedikerade positioner
Beroende på hur upptagen du är, kan en kommersiell diskmaskin eliminera behovet av en dedikerad diskmaskinsplats. Du kan hyra en flottör för att rotera genom olika positioner och få dem att ladda diskmaskinen när det behövs.
5. Diskmaskiner sparar vatten
Att manuellt diska och desinficera disk kommer att använda mycket mer vatten än en diskmaskin eftersom varje diskfat måste vara rent och alltid ha rätt temperatur. Vissa kommersiella diskmaskiner är ENERGY STAR-certifierad och är utformade för att förbruka minsta möjliga mängd vatten.
6. Diskmaskiner sparar utrymme
Det tar mycket plats att installera en 3-facks diskbänk för disk och desinficering och har du inte så mycket utrymme över kan en diskmaskin som får plats under en bänkskiva vara en stor fördel.
Diskmaskiner är en strategisk investering j4x5r
Att lägga till en kommersiell diskmaskin till din restaurangs verksamhet är ett smart drag som kommer att löna sig dagligen. Det kommer att effektivisera ditt arbetsflöde, öka personalens effektivitet och göra det lättare att följa hälsoavdelningens regler. Med en pålitlig diskmaskin kan du foka på att leverera exceptionell service till dina gäster genom att servera dina bästa diskar på de renaste diskarna i stan.