Idag kan du hitta mycket information om ämnet att studera utomlands inom gästfrihet. Även om det finns mycket information, är besöksnäringen fortfarande övervuxen med myter som elever och föräldrar tror på.
Under enskilda konsultationer stöter vi ofta på falska uppfattningar, och i den här artikeln vill vi skingra dem lite, och också försäkra föräldrar och studenter och övertyga dem om att välja ett universitet för gästfrihet är det första steget till en prestigefylld internationell karriär.
Vi förstår att att välja en kurs och en utbildningsinstitution inom gästfrihet är ett ganska allvarligt steg för föräldrar och studenter. Målet för alla utbildningsbyråer är att hjälpa till att göra rätt val, som bygger på förståelse för branschen, universitetet och studielandet. Att studera utomlands är inte en lätt uppgift för varje student. Som student fick jag ofta professionell hjälp online när jag behövde det skriv mitt papper, till exempel.
Och så, vilka myter tror elever och föräldrar på:
1. Min son/dotter blir kock
Vi hör ofta detta svar från föräldrar när de ombeds överväga att studera vid universitet för hotell- och restauranghantering i Schweiz, USA, Spanien, Storbritannien eller Kanada. Tron att gästfrihetsskolor bara producerar kockar är felaktig.
Culinary Arts Schools är ofta engagerade i utbildning av specialister inom matlagning, restaurangverksamhet och restauranghantering. Gästfrihetsuniversitet kan också ha kockutbildningsprogram - Bachelor of Culinary Arts.
Att studera vid gästfrihetsuniversitet ger en möjlighet att få en företagsutbildning som gör att du kan öppna ditt eget företag, utveckla ditt företag inom besöksnäringen eller arbeta i besöksnäringen i chefspositioner.
Utbildningskursen för vart och ett av programmen inkluderar obligatorisk träning i köket eller en restaurang, studenter studerar vinframställning, matlagning eller service. Men för att bli kock räcker inte denna kurs, utan det räcker med att bli en branschledare med kunskap om alla dess nyanser.
2. Gästfrihet är arbetet för en piga eller i bästa fall i receptionen
Den första föreningen som kommer att tänka på när vi hör ordet "gästfrihet" är ett hotell. Och när vi tänker på hotellets arbete kommer vi ihåg pigorna, receptionen, dörrvakten och annan servicepersonal. Är detta framtiden vi vill ha för våra barn? Självklart inte!
När vi bor på ett hotell möter vi sällan allmänna chefer, ekonomichefer, marknadsföring, HR, försäljning eller leveransavdelningar. Vi tror inte ens att besöksnäringen inkluderar eventbyråer som anordnar evenemang på olika nivåer, från festivaler till internationella toppmöten. Sfären av lyxföremål (märkesbutiker, modehus, PR -byråer) är alltid på jakt efter akademiker vid gästfrihetsuniversitet. Och det här är bara några exempel på en framgångsrik karriär.
Mest troligt, efter universitetet, kommer du inte att arbeta som hembiträde eller dörrvakt, men du kommer att lära dig att bädda en säng, rengöra olika typer av kakel, städa rum eller ta emot gäster i receptionen. Utan sådana färdigheter är det svårt att bli chef, eftersom du kommer att behöva hantera servicepersonal om vi pratar om en karriär på ett hotell.
3. Universitet ger studenterna jobb direkt efter examen
I jakten på de bästa gästfrihetsuniversiteten i världen tror studenter ofta att universitetets betyg, dess prestige, beror på vilka företag universitetet anställer sina akademiker.
Faktum är att alla universitet, utan undantag, sköter anställningen av sina akademiker, för detta ändamål ges studenter kontakt med företag som söker specialister. MEN universitetet kan inte skaffa dig ett jobb, men det kan ge alla nödvändiga förutsättningar för sökningen.
Och ja, 90% av akademikerna vid Glion och Les Roches universitet och andra besöksskolor hittar ett jobb under de första 6 månaderna efter att ha fått sitt diplom.
4. Jag kan bli chef för ett hotell direkt efter att ha fått en kandidatexamen eller magisterexamen
Varje högskoleexamen kan bli chef, hotellchef eller hotell, men inte omedelbart. Speciellt när det gäller att arbeta i så välkända hotellkedjor som Mariott, Hilton, Four Seasons, etc. Du kan inte undvika karriärtillväxt, som börjar med initiala positioner.
Ställ in för några års hårt arbete och tjänsten som chef för hotellet kan bli din!
5. Du behöver inte ett diplom för att arbeta inom besöksnäringen
Vi hör ofta detta argument från de studenter som tror att arbeta inom besöksnäringen fungerar som servicepersonal. Faktum är att för många tjänster som servicepersonal behövs inget diplom, men du kommer definitivt att bli ombedd om ett diplom om du vill vara avdelningschef eller hotellchef. Dessutom, om ditt mål är en internationell karriär, kommer ett diplom från gästskolor att vara användbart för dig här.
6. Utbildning inom gästfrihet är orimligt dyrt
Utbildning i besöksskolor anses vara en av de dyraste, men en så hög kostnad är fullt motiverad av kostnaderna för att utbilda studenter.
Utbildning i besöksskolor bygger på ett praktiskt tillvägagångssätt. Under utbildningen kommer du att lära dig i praktiken service av billiga restauranger, förbereda läckra rätter, arbeta inom lyxmärken etc.
På schweiziska gästfrihetsuniversitet kan studiekostnaderna för en termin uppgå till 1 40,000 schweiziska franc, men om det är dyrt att studera i Schweiz erbjuds mer prisvärd utbildning inom besöksnäringen från länder som Kanada eller Spanien.
Att välja en högre utbildning inom gästfrihet är ett allvarligt och ansvarsfullt steg. Det viktigaste kriteriet som ska användas vid valet av gästfrihetsuniversitet är lust att studera, arbeta och utvecklas inom hotell- och turismbranschen. När allt kommer omkring är det då du kommer att kunna nå höjder när denna sfär kommer att tilltala dig.