Sem uma máquina de lavar louça, manter todos os pratos lavados, secos e prontos para uso é um grande desafio, mesmo para pequenos restaurantes. No entanto, pequenos estabelecimentos nem sempre têm dinheiro para investir em uma máquina de lavar louça comercial. Às vezes parece mais barato pagar um funcionário para lavar a louça ou comprar louça extra para evitar ter que lavá-la várias vezes ao longo do dia. O problema com essa abordagem é que ela é ineficiente. 1n1o5h
Restaurantes que usam uma máquina de lavar louça comercial são mais eficientes e têm mais facilidade em atender a todas as regulamentações do departamento de saúde no que diz respeito a pratos. Se você ainda lava os pratos manualmente, aqui está o motivo pelo qual uma máquina de lavar louça comercial será uma virada de jogo para o seu negócio.
1. As máquinas de lavar louça são fáceis de manter
Cada peça de equipamento requer manutenção, mas as máquinas de lavar louça não são particularmente trabalhosas. Você ainda precisará agendar inspeções e reparos de vez em quando, mas quando você começa com uma unidade de alta qualidade com uma qualidade bomba que gerencia o uso da água, você aproveitará sua máquina de lavar louça por muitos anos.
Quando você precisa substituir peças, elas geralmente são fáceis de obter, e encontrar uma empresa de conserto de lava-louças comercial é fácil. Não é um equipamento especial, então você não deve ter problemas para voltar a usá-lo.
2. Uma máquina de lavar louça facilita a aprovação nas inspeções sanitárias
Tentar ar por uma inspeção de saúde sem uma máquina de lavar louça comercial pode ser difícil. Não só os pratos lavados manualmente têm mais probabilidade de ter comida grudada neles, mas uma configuração de lavagem de louça manual será fortemente examinada. Se algo estiver menos do que perfeito, você será atingido. Isso pode incluir tudo, desde usar o sabão da cor errada até cada um dos seus compartimentos não ser mantido na temperatura certa.
As máquinas de lavar louça não são tecnicamente para lavar louças – elas são projetadas para esterilizar pratos que já foram enxaguados. E é por isso que um humano nunca pode ser tão eficiente quanto uma máquina comercial. Os pratos podem ser esterilizados manualmente, mas é preciso uma pia grande, muitos tabletes de desinfetante e exige que os trabalhadores sigam procedimentos rigorosos.
Não importa o quão boa seja sua equipe, a maioria não vai higienize bem os pratos sem um gerente lá para supervisionar a noite. Leva muito tempo e esforço, e você pode esperar que atalhos sejam feitos no final da noite quando todos só querem ir para casa. Por exemplo, se o seu estado exige que os pratos fiquem no compartimento do higienizador por 30 segundos, a equipe pode simplesmente dar a cada prato um mergulho rápido antes de colocá-los no escorredor. Se você precisa secar todos os pratos ao ar, a equipe pode não cronometrar o último lote corretamente e começar a usar toalhas de papel ou panos para secar os pratos para que eles possam ir para casa. Quando você tem uma máquina de lavar louça comercial, os pratos arão por um ciclo de secagem rápida com alta temperatura, eliminando a necessidade da equipe fazer qualquer coisa além de guardá-los.
3. Uma máquina de lavar louça manterá você funcionando durante os horários de pico
Como as máquinas de lavar louça comerciais podem completar um ciclo de limpeza completo em apenas alguns minutos, você nunca terá que se preocupar em não ter pratos suficientes para servir seus clientes. Essa velocidade é essencial para manter seu restaurante durante os horários de pico, quando a demanda por pratos é alta. Ter uma máquina de lavar louça também ajuda a equipe a manter um fluxo de trabalho perfeito, sem interrupções.
4. Uma máquina de lavar louça pode eliminar posições dedicadas
Dependendo de quão ocupado você estiver, ter uma máquina de lavar louça comercial pode eliminar a necessidade de uma posição dedicada para lavar louça. Você pode contratar um flutuador para girar entre várias posições e fazer com que ele carregue a máquina de lavar louça quando necessário.
5. As máquinas de lavar louça economizam água
Lavar e higienizar pratos manualmente usará muito mais água do que uma máquina de lavar louça, já que cada compartimento da pia precisa estar limpo e na temperatura adequada o tempo todo. Algumas máquinas de lavar louça comerciais são ENERGY STAR certificada e são projetados para consumir a menor quantidade de água possível.
6. As máquinas de lavar louça economizam espaço
É preciso muito espaço para instalar uma pia com três compartimentos para lavar e higienizar pratos e, se você não tiver muito espaço disponível, uma máquina de lavar louça que caiba embaixo da bancada pode ser uma grande vantagem.
As máquinas de lavar louça são um investimento estratégico 714f64
Adicionar uma máquina de lavar louça comercial às operações do seu restaurante é uma jogada inteligente que valerá a pena diariamente. Ela simplificará seu fluxo de trabalho, aumentará a eficiência da equipe e facilitará a conformidade com os regulamentos do departamento de saúde. Com uma máquina de lavar louça confiável, você pode se concentrar em oferecer um serviço excepcional aos seus clientes, servindo seus melhores pratos nos pratos mais limpos da cidade.