Hoje, você pode encontrar muitas informações sobre o tema dos estudos no exterior na área de hospitalidade. Embora haja muitas informações, a indústria da hospitalidade ainda está repleta de mitos em que os alunos e pais acreditam.
Durante as consultas individuais, muitas vezes encontramos falsas crenças e, neste artigo, queremos dissipá-las um pouco, e também tranquilizar pais e alunos e convencê-los de que a escolha de uma universidade de hospitalidade é o primeiro o para uma carreira internacional de prestígio.
Entendemos que escolher um curso e uma instituição de ensino na área de hotelaria é um o muito sério para pais e alunos. O objetivo de todas as agências educacionais é ajudar a fazer a escolha certa, com base no conhecimento do setor, da universidade e do país de estudo. Estudar no exterior não é uma tarefa fácil para todos os alunos. Como estudante, muitas vezes obtive ajuda profissional online, quando precisava escreva meu papel, por exemplo.
E então, em que mitos os alunos e pais acreditam:
1. Meu filho (a) se tornará um chef
Frequentemente ouvimos essa resposta dos pais quando são solicitados a estudar em universidades de hotelaria e istração de restaurantes na Suíça, EUA, Espanha, Reino Unido ou Canadá. A crença de que as escolas de hospitalidade produzem apenas chefs é errônea.
As Escolas de Artes Culinárias costumam se dedicar ao treinamento de especialistas na área de culinária, restaurantes e istração de restaurantes. As universidades de hospitalidade também podem ter programas de treinamento de chefs - Bacharelado em Artes Culinárias.
Estudar em universidades de hospitalidade oferece a oportunidade de obter uma educação em negócios que permitirá que você abra seu próprio negócio, desenvolva seu negócio na indústria da hospitalidade ou trabalhe na indústria da hospitalidade em posições gerenciais.
O curso de formação de cada um dos programas inclui a prática obrigatória na cozinha ou em um restaurante, os alunos estudam enologia, culinária ou serviço. Mas para se tornar um chef, este curso não é suficiente, mas é o suficiente para se tornar um líder do setor com conhecimento de todas as suas nuances.
2. Hospitalidade é o trabalho de uma empregada doméstica ou, na melhor das hipóteses, na recepção
A primeira associação que vem à mente quando ouvimos a palavra “hospitalidade” é um hotel. E quando pensamos no trabalho do hotel, lembramos das empregadas, da recepção, do porteiro e demais pessoal de serviço. É este o futuro que queremos para nossos filhos? Claro que não!
Quando nos hospedamos em um hotel, raramente encontramos gerentes gerais, chefes de finanças, marketing, RH, vendas ou departamentos de suprimentos. Nem pensamos que a indústria da hospitalidade inclui agências de eventos que organizam eventos de vários níveis, desde festivais a cimeiras internacionais. A esfera dos objetos de luxo (butiques de grife, casas de moda, agências de relações públicas) está sempre em busca de graduados de universidades de hotelaria. E esses são apenas alguns exemplos de uma carreira de sucesso.
Muito provavelmente, depois da universidade, você não trabalhará como empregada doméstica ou porteiro, mas aprenderá a fazer a cama, limpar diferentes tipos de azulejos, limpar quartos ou receber convidados na recepção. Sem essas habilidades, é difícil se tornar um gerente, porque você precisará gerenciar a equipe de serviços se estivermos falando de uma carreira em um hotel.
3. As universidades oferecem empregos aos alunos imediatamente após a formatura
Em busca das melhores universidades de hospitalidade do mundo, os alunos muitas vezes pensam que a classificação da universidade, seu prestígio, depende de quais empresas a universidade emprega seus graduados.
Com efeito, todas as universidades, sem excepção, se ocupam do emprego dos seus licenciados, para o que os alunos dispõem de os de empresas que procuram especialistas. MAS a universidade não consegue um emprego, mas pode fornecer todas as condições necessárias para a procura.
E sim, 90% dos formados pelas universidades Glion e Les Roches e outras escolas de hospitalidade encontram emprego nos primeiros 6 meses após receberem o diploma.
4. Posso me tornar um gerente geral de um hotel imediatamente após receber um diploma de bacharelado ou mestrado
Todo graduado universitário pode se tornar gerente, gerente de um hotel ou hotel, mas não imediatamente. Principalmente quando se trata de trabalhar em redes de hotéis conhecidas como Mariott, Hilton, Four Seasons, etc. Você não pode evitar o crescimento na carreira, que começa com as posições iniciais.
Sintonize por alguns anos de trabalho árduo e a posição de gerente geral do hotel pode se tornar sua!
5. Você não precisa de um diploma para trabalhar na indústria de hospitalidade
Freqüentemente, ouvimos esse argumento daqueles alunos que acreditam que trabalhar no setor de hospitalidade é trabalhar como uma equipe de serviços. De fato, para muitos cargos de pessoal de serviço, um diploma não é necessário, mas certamente será solicitado que você o forneça se quiser ser chefe de departamento ou gerente de hotel. Além disso, se seu objetivo é uma carreira internacional, um diploma de escolas de hospitalidade será útil para você aqui.
6. O treinamento na área de hospitalidade é excessivamente caro
O treinamento em escolas de hospitalidade é considerado um dos mais caros, mas tal custo elevado é totalmente justificado pelos custos de treinamento dos alunos.
O treinamento em escolas de hospitalidade é baseado em uma abordagem prática. Durante o treinamento, você aprenderá na prática o atendimento de restaurantes de baixo custo, preparar deliciosos pratos, trabalhar no ramo de marcas de luxo, etc.
Nas universidades suíças de hospitalidade, o custo de estudar por 1 semestre pode chegar a 40,000 francos suíços, mas se estudar na Suíça for caro para você, uma educação mais ível na indústria de hospitalidade é oferecida por países como Canadá ou Espanha.
Escolher um ensino superior na área da hospitalidade é um o sério e responsável. O critério mais importante que deve ser usado na escolha de uma universidade de hospitalidade é o desejo de estudar, trabalhar e desenvolver-se na área da hotelaria e turismo empresarial. Afinal, é então que você poderá alcançar alturas quando esta esfera o atrair.