Zonder vaatwasser is het een grote uitdaging om alle vaat gewassen, gedroogd en klaar voor gebruik te houden, zelfs voor kleine restaurants. Kleine etablissementen hebben echter niet altijd het geld om te investeren in een commerciële vaatwasser. Soms lijkt het goedkoper om een werknemer te betalen om de vaat te wassen, of om extra vaat te kopen om te voorkomen dat ze meerdere keren per dag hoeven te wassen. Het probleem met deze aanpak is dat het inefficiënt is. 4i2w4n
Restaurants die een commerciële vaatwasser gebruiken, zijn efficiënter en kunnen gemakkelijker voldoen aan alle voorschriften van de gezondheidsdienst als het om afwas gaat. Als u de afwas nog steeds handmatig doet, is dit waarom een commerciële vaatwasser een game changer voor uw bedrijf zal zijn.
1. Vaatwassers zijn gemakkelijk te onderhouden
Elk stuk apparatuur vereist onderhoud, maar vaatwassers zijn niet bijzonder arbeidsintensief. U moet nog steeds af en toe inspecties en reparaties plannen, maar als u begint met een hoogwaardige unit met een kwaliteitsvolle pomp die het waterverbruik beheert, dan kunt u nog jaren plezier hebben van uw vaatwasser.
Wanneer u onderdelen moet vervangen, zijn deze over het algemeen gemakkelijk te verkrijgen en is het gemakkelijk om een commercieel vaatwasserreparatiebedrijf te vinden. Het is geen speciaal apparaat, dus u zou geen moeite moeten hebben om het apparaat weer aan de praat te krijgen.
2. Een vaatwasser maakt het gemakkelijker om gezondheidsinspecties te doorstaan
Het kan lastig zijn om een gezondheidsinspectie te doorstaan zonder een commerciële vaatwasser. Niet alleen is de kans groter dat er etensresten aan handmatig afgewassen vaatwerk blijven plakken, maar een handmatige afwasinstallatie wordt ook grondig onderzocht. Als er iets niet perfect is, krijg je een tik. Dat kan van alles zijn, van het gebruik van de verkeerde kleur zeep tot het niet op de juiste temperatuur houden van elk van je compartimenten.
Vaatwassers zijn technisch gezien niet bedoeld om borden te wassen – ze zijn ontworpen om borden te steriliseren die al zijn afgespoeld. En daarom kan een mens nooit zo efficiënt zijn als een commerciële machine. Borden kunnen handmatig goed worden gesteriliseerd, maar daarvoor is een grote gootsteen, veel ontsmettingstabletten en werknemers nodig die strikte procedures volgen.
Hoe geweldig uw personeel ook is, de meesten zullen niet... de vaat goed ontsmetten zonder een manager die toezicht houdt op de avond. Het kost te veel tijd en moeite, en je kunt verwachten dat er aan het einde van de avond, als iedereen gewoon naar huis wil, op de kosten wordt bezuinigd. Als je staat bijvoorbeeld vereist dat borden 30 seconden in het ontsmettingsmiddelvakje staan, kan het zijn dat het personeel elk bord even snel onderdompelt voordat ze op het droogrek worden gezet. Als je verplicht bent om alle borden aan de lucht te laten drogen, kan het zijn dat het personeel de laatste batch niet goed timet en papieren handdoeken of doeken gaat gebruiken om de borden te drogen, zodat ze naar huis kunnen. Als je een commerciële vaatwasser hebt, gaan de borden door een snelle droogcyclus met hoge temperatuur, waardoor het personeel niets anders hoeft te doen dan ze op te bergen.
3. Een vaatwasser houdt je draaiende tijdens piekuren
Omdat commerciële vaatwassers een volledige reinigingscyclus in slechts enkele minuten kunnen voltooien, hoeft u zich nooit zorgen te maken dat u niet genoeg borden hebt om uw gasten te bedienen. Deze snelheid is essentieel voor het onderhouden van uw restaurant tijdens piekuren wanneer de vraag naar borden hoog is. Een vaatwasser helpt het personeel ook om een naadloze workflow te behouden zonder onderbrekingen.
4. Een vaatwasser kan speciale posities overbodig maken
Afhankelijk van hoe druk u het hebt, kan een commerciële vaatwasser de noodzaak voor een speciale vaatwasserpositie wegnemen. U kunt een floater inhuren om door verschillende posities te roteren en hen de vaatwasser te laten laden wanneer dat nodig is.
5. Vaatwassers besparen water
Het handmatig wassen en ontsmetten van borden kost veel meer water dan een vaatwasser, omdat elk gootsteencompartiment schoon moet zijn en altijd de juiste temperatuur moet hebben. Sommige commerciële vaatwassers zijn ENERGY STAR-gecertificeerd en zijn ontworpen om zo min mogelijk water te verbruiken.
6. Vaatwassers besparen ruimte
Het kost veel ruimte om een spoelbak met drie compartimenten te installeren voor het wassen en ontsmetten van de vaat. Als u niet veel ruimte over hebt, kan een vaatwasser die onder het aanrecht past een groot voordeel zijn.
Vaatwassers zijn een strategische investering 2s1i5p
Het toevoegen van een commerciële vaatwasser aan de activiteiten van uw restaurant is een slimme zet die dagelijks zijn vruchten afwerpt. Het stroomlijnt uw workflow, verhoogt de efficiëntie van uw personeel en maakt het gemakkelijker om te voldoen aan de voorschriften van de gezondheidsdienst. Met een betrouwbare vaatwasser kunt u zich richten op het leveren van uitzonderlijke service aan uw gasten door uw beste gerechten te serveren op de schoonste borden in de stad.