La brújula culinaria de Londres gira cada vez más hacia afuera, y el oeste y el suroeste no son una excepción. Atrás quedaron los días de la comida insulsa de pub; Estos distritos ahora están llenos de diversos sabores y conceptos innovadores. Ya sea que le apetezca una obra maestra con estrella Michelin o un paraíso de cerveza artesanal con pizzas espectaculares, esta guía de CJDigital te guiará hacia tu próxima aventura epicúrea.
Oeste de Londres: un paraíso para los gastropubs
El oeste de Londres luce con orgullo su corona de gastropub. Estos no son los viejos y polvorientos locales: son espacios bellamente renovados que sirven comida de temporada de primer nivel junto con pintas perfectamente servidas.
- Los brazos de Harwood (Fulham): Esta joya con estrella Michelin es imprescindible para los amantes de la gastronomía. El chef Ollie Dabbous crea platos complejos y llenos de sabor que muestran lo mejor de los productos británicos. Piense en la cola de rape asada con salsa de mejillones e hinojo, o en una exquisita grupa de cordero de las marismas con berenjena ahumada. No te pierdas sus legendarios huevos escoceses, un clásico de pub elevado a nuevas alturas.
- La Paloma (Hammersmith): este encantador pub junto al río cuenta con un menú que cambia según la temporada y celebra los ingredientes británicos con un toque moderno. Híncale el diente a su característico pollo asado con todos los adornos u opta por algo más ligero como ravioles de espárragos y ricotta. La extensa carta de vinos y la soleada taberna al aire libre completan la idílica experiencia de pub en el oeste de Londres.
- Sr. Steak (Hammersmith): ¿Deseas una aventura carnívora? No busques más que Sr. Steak en Hammersmith. Este asador de inspiración argentina ofrece una experiencia gastronómica informal pero satisfactoria. Su menú incluye cortes de carne provenientes de Argentina y cocinados a la perfección en una parrilla de carbón. Combine su bistec con guarniciones clásicas como papas fritas o salsa chimichurri, y no olvide explorar su carta de vinos que cuenta con una variedad de Malbecs, el compañero perfecto para un bistec jugoso. Mr. Steak también ofrece platos básicos argentinos e italianos como pastas y pizzas, lo que lo convierte en una excelente opción para grupos con paladares diversos.
- El noveno (Maida Vale): este favorito del vecindario ofrece un ambiente relajado pero elegante para disfrutar de comida reconfortante. Su pollo frito con suero de leche con mayonesa de sriracha es un deleite para el público, mientras que la coliflor asada con tahini y granada es una delicia vegetariana. No olvides examinar su impresionante selección de cervezas y ginebras artesanales.
¡Hacia el oeste! para comida global
El oeste de Londres no se trata sólo de clásicos reinventados. Esta zona es un crisol de culturas, lo que se refleja en su vibrante escena de restaurantes.
- Jada (Marylebone): Embárcate en un viaje culinario al norte de África en este elegante lugar. El menú incluye fragantes tajines, suculentas carnes a la brasa y sabrosos platos de mezze perfectos para compartir. Combine su comida con un refrescante té de menta marroquí o una copa de vino marroquí para vivir una experiencia verdaderamente auténtica.
- 26 Granos (Paddington): Este paraíso para los amantes de la gastronomía que se preocupan por su salud apuesta por los cereales integrales y los ingredientes de temporada. Su innovador menú de brunch incluye platos como panqueques de trigo sarraceno con pera especiada y ricotta, mientras que el almuerzo ofrece abundantes tazones de cereales repletos de verduras y proteínas. No te pierdas su selección de zumos recién exprimidos y kombucha casera.
- Historia (Marylebone): este elegante restaurante se inspira en la Ruta de la Seda y ofrece platos que abarcan Asia y Europa. El menú cambia según la temporada, pero espere encontrar delicias como albóndigas fritas con trufa negra y shiitake, o pato asado con salsa de ciruela especiada. El hermoso espacio y el servicio impecable hacen que Story sea perfecto para una ocasión especial.
Suroeste de Londres: un caleidoscopio culinario
Aventúrate más al suroeste y descubrirás una vibrante escena de restaurantes que atienden a todos los gustos y presupuestos.
- La mitra (Richmond): Escondido en un encantador rincón de Richmond, La mitra es más que un pub promedio. Llena de historia, esta antigua cochera de 1865 es ahora un favorito local conocido por su ambiente relajado y sus deliciosas ofertas. Elegido como el mejor pub de Richmond en 2022, The Mitre cuenta con una doble identidad: una cervecería y sidrería tradicional con una fantástica selección de cervezas auténticas y sidras frescas de granja, junto con Rudi's Kitchen, que ofrece lo que muchos afirman ser la mejor pizza de Richmond. Ya sea que esté buscando una pinta después del trabajo con amigos o una cena informal con una pizza al horno de leña y una cerveza refrescante, el ambiente cálido de The Mitre, su amable personal y su pequeña y encantadora taberna al aire libre lo convierten en una experiencia de pub por excelencia en el oeste de Londres.
- Lido 84 (Osborne Road): esta joya del barrio de Barnes sirve deliciosa comida italiana con un toque moderno. Piense en platos de pasta fresca como pappardelle con ragú de cordero cocido a fuego lento o pizzas al horno de leña cubiertas con ingredientes de temporada. El ambiente íntimo y el servicio amable hacen de Lido 84 un lugar perfecto para una cena relajada.
- El Dysart (Putney): este gastropub con pedigrí Michelin ofrece una experiencia gastronómica sofisticada pero accesible. El menú presenta productos británicos de temporada con un toque innovador. Espere platos como bacalao asado con salsa de mejillones y patatas al azafrán o paleta de cordero cocida a fuego lento con lentejas estofadas. La extensa carta de vinos satisface todos los paladares y la encantadora terraza del jardín es perfecta para cenar al aire libre.
- El pub Brownlow (Battersea): este animado pub es un paraíso para los entusiastas de la cerveza artesanal. Cuentan con una selección siempre cambiante de cervezas de todo el mundo junto con un impresionante menú de hamburguesas gourmet. Desde la clásica hamburguesa con queso hasta opciones más aventureras como la hamburguesa coreana de ternera BBQ con mayonesa de kimchi, hay algo para satisfacer cada antojo de hamburguesa.
Más allá del plato: una muestra de las delicias del suroeste
El suroeste de Londres ofrece algo más que restaurantes estelares. Aquí hay algunas joyas escondidas para el gourmet aventurero:
- Borough Market (Southwark): Borough Market, un paraíso gastronómico, es una visita obligada para cualquier gourmet que se precie. Explora los interminables puestos repletos de productos frescos, quesos artesanales, embutidos y delicias internacionales. Tome un café y un pastelito para el desayuno, o pruebe su recorrido por el mercado para disfrutar de un delicioso almuerzo.
- Petersham Viveros Café (Richmond): esta encantadora cafetería ubicada dentro de un centro de jardinería ofrece una deliciosa experiencia de té por la tarde. Saboree los delicados bocadillos.